在西藏，别只顾着拍照，这杯东西才是本地人的续命水

很多人问我，去西藏到底要准备什么，我每次都说，除了防晒和氧气，你更好提前学会接受酥油茶，真的,不是开玩笑。

我*次进藏的时候，跟所有游客一样，抱着保温杯，里面泡着红景天，闻着那股子药味，感觉自己特别养生，结果到了八廓街，走两步就喘，坐在甜茶馆门口歇脚，看着藏族人进进出出，手里都端着一杯琥珀色的液体，当时我心想，这玩意儿看着油腻腻的,能好喝吗？

但人嘛，总归是好奇的，我硬着头皮点了一壶，五块钱还是八块钱来着，记不清了，*口下去，咸的，带点奶腥味，还有一股子茶砖的陈味，说实话，*口真不惊艳，甚至有点劝退，但你猜怎么着？我在那个甜茶馆坐了一个下午，喝了三壶，走的时候腿不软了,头也不胀了。

后来我才知道，这玩意儿就是西藏的“续命水”。

先说酥油茶，别被“酥油”两个字吓到，它不是那种齁人的油，是用牦牛奶提炼的酥油，加上砖茶，在特制的木桶里“甲”出来的，打出来的茶，上面飘着一层金黄色的油花，喝下去，那股暖意是一路从嗓子眼滑到胃里的，高原上干燥，嘴唇容易裂开，喝这个管用，而且它抗饿，你早上灌一大碗，到了下午两三点都不带饿的，那种感觉，怎么说呢，像是给你的身体裹了一层薄膜，风沙吹不透，寒意也进不来，如果你去的茶馆是那种本地人多的地方，你会发现他们喝酥油茶是不用杯子的，直接用碗，咕咚咕咚地往嘴里倒，那叫一个痛快，你可以跟老板说，要个碗，别用杯子，入乡随俗,感觉完全不一样。

再一个，就是甜茶，如果你喝不惯咸口的酥油茶，甜茶就是更后的温柔，它的味道像什么呢？有点像港式奶茶，但没那么浓，又有点像立顿奶茶，但奶味更厚重，藏族人家里来客人，或者是下午闲了，院子里一坐，就是几壶甜茶，在拉萨，你随便找一家人气旺的光明港琼甜茶馆，进去坐一下，你就懂了什么叫人间烟火，桌上放一堆零钱，倒茶的阿佳提着大茶壶，看你杯子空了就给你续上，然后自取找零，全靠自觉，那种信任感，是你在城市里很难体会到的，甜茶喝着顺口，解腻，而且能补充糖分，对缓解轻微的高反症状，其实有点用,尤其是觉得心慌手抖的时候。

对了，还有青稞酒，这个我得提醒你一下，别贪杯，它度数不高，酸酸甜甜的，像醪糟，但后劲比你想象的大，在日喀则或者林芝的农家乐里，主人给你倒上一杯青稞酒，你可得用无名指蘸一点，弹向天空，敬天、敬地、敬祖先，然后再喝，这是规矩，我*次不知道，直接端起来就喝，被同行的人笑了好久，说我不懂礼数，不过现在很多年轻藏族朋友也不太讲究这个了，但你做了，他们会觉得你尊重他们,对你格外的热情。

更后说说白开水，别笑，真的，在西藏，白开水比什么都金贵，很多人去了就急着泡面、喝饮料，其实更养人的，是你在宾馆烧开的那壶水，高原沸点低，八十度就开了，但那股子水汽，吸进肺里是润的，早上起来，先喝一杯温开水，让身体从睡梦里苏醒过来，比啥都强，那些功能饮料，说实话，在高原上效果反而不好，心跳加速了,负荷更重。

所以你看，西藏的“喝”，其实喝的是一种对抗环境的方式，每一口下去，都带着当地人对这片土地的了解和妥协，别光顾着举着相机拍风景了，找个地方坐下来，好好喝上一壶，等那股暖意从肚子里散开来的时候,你才算是真的踏上了这片土地。

更后再说一句，甜茶别一次喝太多，容易上厕所，而且厕所…在景区里，你懂的,我不多说了。

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