西藏夏天旅游，别光顾着看风景，这些吃的才是灵魂！

很多人一提到西藏，脑子里全是雪山、经幡、布达拉宫，但说实话，我每次去西藏，更惦记的反而是那些在别处吃不到的东西，夏天嘛，高原上太阳晒得人发晕，胃口反而变得刁钻起来——这时候，一碗热腾腾的藏面下肚,比什么都踏实。

先说藏面，这玩意儿真不是随便哪家都好吃。 正宗的藏面，面条是青稞面做的，压得紧紧的，咬起来有点硬，但就是那个嚼劲让人上瘾，汤底一定是牦牛骨头熬的，清亮亮的，上面飘着几片牛肉，撒一把葱花，我记得*次在八廓街旁边的小店里吃，老板娘端上来的时候，那碗面冒着热气，我吸溜一口，整个人都通了，夏天去，别怕热，藏面一定要趁烫吃，汤喝到见底,才算没白来。

然后是甜茶，这个我得好好说道说道。 很多人以为甜茶就是奶茶，其实不对，西藏的甜茶是红茶加牛奶加糖，煮得咕嘟咕嘟冒泡，有种特别的焦香，夏天的下午，找个甜茶馆坐下，要一壶甜茶，看窗外人来人转经，时间就像被拉长了，我经常去的那家，叫“光明港琼”，在大昭寺附近，人挤人，但那种嘈杂反而让人安心，一壶茶十块钱，能坐一下午,比任何网红咖啡馆都值。

还有藏式酸奶，*是个惊喜。 那种酸，是直冲天灵盖的酸，不加糖根本下不了嘴，但你要是撒上白糖，搅拌一下，味道就变了——奶香浓郁，酸中带甜，口感特别厚实，我有个朋友*次吃，五官都皱成一团，后来加了半碗糖，连碗底都舔干净了，夏天的西藏，太阳毒辣，来一碗冰镇酸奶,整个人像被从里到外洗了一遍。

牦牛肉干也得提一嘴。 不是那种超市里包装好的，而是街边摊上卖的一整块风干的牦牛肉，看着硬邦邦的，撕起来费劲，但放在嘴里慢慢嚼，越嚼越香，有种很原始的肉味，我每次走之前都会买一大包，路上啃着解闷，回来送人也特别好，夏天的肉干没那么干，稍微有点回潮,但反而更好咬。

别忘了试试藏族的土豆包子。 名字叫包子，其实是个炸饺子，外皮酥脆，里面是土豆泥和牛肉馅，蘸着辣椒面吃，香得不行，路边小摊就有卖的，五块钱三个，便宜又管饱，我一般会买一份，坐在路边边吃边看风景,感觉特别接地气。

其实西藏的美食，说不上多精致，但就是有种朴实的魔力，夏天去，别光顾着拍照片，把嘴张开来，好好尝尝这些味道，毕竟，风土人情，一半在眼里,一半在舌尖上。

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