滇藏线吃饭，别太讲究，但要吃得聪明

滇藏线,从云南大理或者丽江出发，一路往西藏走，这条线我走过三次，每次都在吃这件事上栽过跟头，也捡过便宜，今天不聊风景，就聊吃的，你要是打算走这条线，先把“吃好”这个念头放下，换成“吃得聪明”。

先说云南段,大理古城里那些网红餐厅，拍拍照可以，真要吃地道的东西，你得往菜市场钻，大理北门菜市场，早上八点去，稀豆粉配油条，五块钱吃到你走不动路，稀豆粉这东西，外地人*口可能不习惯，黏糊糊的，但加上辣椒油、花椒油、蒜水，再来根刚炸出来的油条掰碎了泡进去，那个香，是那种很朴实的香，别去那些装修得花里胡哨的店，一碗米线卖你三十八，不值。

到了香格里拉,吃的东西开始变了，牦牛肉火锅到处都是，但你要找那种门口停着本地牌照面包车的店，牦牛肉比黄牛肉粗，嚼着费劲，但肉味浓，记得点一份藏式血肠，不是所有人都吃得惯，但来都来了，尝一口，酥油茶也是，*口你可能想吐，第二口觉得怪，第三口就上瘾了，我亲眼见过一个广东姑娘，一开始捏着鼻子喝，后来抱着壶不撒手。

进入西藏境内,芒康、左贡、八宿这些地方，吃饭就一个原则：找川菜馆，别觉得奇怪，滇藏线上跑运输的司机大多是四川人，开饭馆的也多是四川人，一份回锅肉，一碗番茄鸡蛋汤，两碗米饭，吃得踏实，藏餐不是不好，但你天天吃糌粑喝酥油茶，胃会抗议，川菜馆里那些菜，油大盐重，但在这条线上，你需要的就是这个，海拔高，消耗大，不吃点扎实的，下午开车犯困。

然乌湖那边有个特别的东西,叫“湖鱼”，其实也不是什么名贵鱼，就是然乌湖里捞上来的，做法简单，要么清炖要么红烧，价格不便宜，但坐在湖边，看着雪山，吃一条鱼，那种感觉比鱼本身值钱，不过你得留个心眼，有些店拿养殖鱼冒充，吃之前问清楚。

鲁朗的石锅鸡,这个名气大，正宗的石锅是从墨脱背出来的，锅本身含矿物质，炖出来的汤发白，但现在满大街都是“鲁朗石锅鸡”，真正用墨脱石锅的没几家，你要是想吃，去鲁朗镇边上那些看起来不太起眼的店，老板一般是本地人，鸡是藏香鸡，个子小，但肉紧实，汤里放了手掌参、天麻这些药材，喝一碗，浑身发热，价格嘛，一只鸡三四百，贵是贵了点，但四个人分着吃，人均也就那样。

更后说个实在的,滇藏线上，别太迷信大众点评，很多好吃的店，评分不高，因为本地人不去点评，你到了一个小镇，看哪家店门口停的车多，尤其是那种沾满泥巴的越野车，进去准没错，还有就是，随身带点零食，有时候前不着村后不着店，堵车堵三四个小时，一包牛肉干、几块巧克力，能救命。

吃这件事,在滇藏线上，别把它当享受，把它当旅途的一部分，你吃得惯就多吃点，吃不惯就少吃点，别较劲，你是在路上，不是在家里。

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